Sukces gospodyń z Brzozia. Panie przygotowały kaczkę z wiejskiej zagrody nadziewaną sianem

W Starym Brześciu rozegrano etap wojewódzki VIII edycji ogólnopolskiego konkursu kulinarnego dla Kół Gospodyń Wiejskich „Bitwa Regionów”. Powiat brodnicki reprezentowały gospodynie z Brzozia. Z sukcesem!

Panie przygotowały kaczkę z wiejskiej zagrody nadziewaną sianem. Komisja konkursowa za najlepszą potrawę uznała wprawdzie gęsinę w sosie śliwkowo-miodowo-cebulowym z kluseczkami i buraczkami KGW Ziemi Starotoruńskiej w Przysieku, ale KGW w Brzoziu dostało wyróżnienie w tym konkursie.

Fot. Kujawsko-Pomorski Oddział Regionalny ARIMR

Przypomnijmy, że gospodynie z Brzozia wygrały etap powiatowy, a bogatą fotorelację z tamtego festynu w Zbicznie można obejrzeć TUTAJ.

A oto oryginalny przepis na wyróżnione danie

Nad rzeczką na leśnej polanie
pasły się kaczęta wspaniałe
Tutaj trawka, kwiatek, a tam robaczek
Oh… jaki pyszny nieboraczek.
I tak rosły sobie powoli, wśród maków,
nie szczędząc sobie przysmaków.
Aż tu nagle gospodyni wymyśliła,
że te kaczki spod jesionu,
będą pyszne na „Bitwę Regionów”.
Trochę trawy, trochę zioła.
które rosło dookoła,
będzie z kaczką pasowało
i wybitnie smakowało.
Kaczka najpierw w marynacie pływała,
a później w brytfannie się gotowała.
Razem z kaczką też warzywa,
gdyż od nich zdrowia przybywa.
I tak sobie przez dzień cały.
Kaczka z sianem i warzywami się przyrządzał.
Teraz pięknie
z marynowanymi gruszkami ją podamy.
Nasze danie z leśnej łąki zachwalamy
i do degustacji zapraszamy.

Podziękowania od gospodyń

CZYTAJ TAKŻE: Z kuchni prababci: bugaj, gomółki, czernina, biała zupa, zagraj, prażuchy i inne dania [PRZEPISY]

- Bitwa Regionów za nami, mamy wyróżnienie na szczeblu wojewódzkim - napisała prezes zarządu KGW Brzozie na swoim profilu FB. - Tym samym chciałybyśmy podziękować pani Reginie Szczawińskej za przygotowanie kaczki i oprawę, pani wójt gminy Brzozie Danucie Kędziorskiej-Cieszyńskiej za udostępnienie busa, Waldemarowi Bytner za to, że nas bezpiecznie zawiózł i przywiózł oraz pomógł w przygotowaniu stoiska. Wszystkim Wam, drogie koleżanki, Reginie Sz., Paulinie, Kasi, Marlenie, Zuzannie, które byłyście ze mną na pierwszym etapie i teraz na drugim, za pomoc w przygotowaniu stoiska.....wianki, "Andżelę" itd.....Wszystkim, którzy nie mogli być z nami fizycznie ale Wasza duchowa obecność była z nami....Wszystkim sympatykom, którzy trzymali za nas kciuki....było warto.....Dziękuję.

Źródło: UG Brzozie, KGW Brzozie